صدور احکام قطع دست، از جمله احکام ابراهیم رئیسی است. عفو بین‌الملل در ۱۳ آذر ۱۳۹۹ گزارشی منتشر کرد و نوشت طی ۲۰ سال گذشته یعنی سالهایی که ابراهیم رئیسی بالاترین مناصب را در قوه قضاییه داشته، برای ۲۶۴ نفر در ایران حکم قطع دست صادر کرده که اجرای حکم ۱۲۹ نفر از آنها ثبت و تأیید شده است.
بر اساس این گزارش، دستگاهی مخصوص و شبیه به گیوتین برای قطع انگشت به زندان اورمیه برده شده و در همان تاریخ شش نفر دیگر در انتظار اجرای این حکم غیرانسانی بوده‌اند.
رئیسی در سال ۱۳۸۹ به‌عنوان معاون اول قوه قضاییه گفت: «حکم قطع دست از افتخارات بزرگ ماست».